Il Ristorante

Al centro della proposta gourmet del Ristorante San Gregorio c’è il piacere della tavola. Un piacere legato alla ricerca di prodotti di qualità abbinati a vini sorprendenti. I menu disegnati dallo chef Antonio Minichiello, sono il risultato di una ricerca costante di produttori d’eccellenza e del rispetto della stagionalità dei prodotti del nostro orto. Grazie alle sue esperienze – sia nazionali, sia internazionali – i piatti hanno un tocco che stupisce nell’assaggio e nell’abbinamento.

Dal mercoledì a cena e il sabato e la domenica a pranzo, gli ospiti possono scoprire la cucina del Ristorante San Gregorio attraverso tre menu degustazione – due da 4 portate, di cui uno interamente vegetale, e uno da 6 portate; oppure lasciarsi meravigliare dalla proposta 8x8, che vede 8 portate “a mano libera” abbinate a 8 vini delle Tenute Capaldo, ideata e raccontata direttamente dal Sommelier.